Bountykaka

Slängde ihop denna förra veckan. Vilken succé den blev. Personligen tyckte jag att den var lite söt men den gick hem hos alla andra.

Browniebotten

2 ägg

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

1,75 dl vetemjöl

100g smör

 

Sätt ugnen på 150 grader.

Lägg bakplåtspapper i en rund form

Smält smöret i en kastrull och blanda sedan ner alla ingredienserna i smöret, rör om tills det blir en jämn och fin smet.

Häll smeten i bakformen och ställ in den i ugnen i ca 30-35 min. (Prova med en sticka för att se om den är färdig)

Ta ut formen från ugnen och låt den svalna.

 

Kokosmassa

1 burk sötad kondenserad mjölk

200g kokos (spara ca 1 msk som dekoration)

 

Häll den kondenserade mjölken i en skål och blanda ner kokosen.

Ta kokosmassan och bred den jämt över den svala browniebottnen.

 

Chokladtäcke

200g mörk choklad (bra om det är mörk choklad, kakan kan lätt bli för söt om ni använder ljus choklad)

1,5 tsk rapsolja 

 

Smält chokladen över vattenbad och häll i rapsoljan, rör om tills allt är blandat.

Bred sedan på den smälta chokladen över kakan och strö över lite kokos på chokladen som dekoration.

Ställ in i frysen ca 15 min tills chokladen har stelnat.